PFNL/Sirop de bouleau
Produits forestiers non ligneux
Sirop de bouleau
La rencontre des propriétaires intéressés par la production de sirop de bouleau, le mercredi 27 janvier, a été un succès. Nos invités de la Forêt modèle du Lac Saint-Jean ont livré les résultats de leur expérience devant un auditoire intéressé mais critique aussi. Il faut bien dire que nos amis du Lac Saint-Jean étaient en plein cœur du pays de l'érable et que les producteurs d'ici sont très à l'aise avec les questions d’entaillage et de production.
Bien des questions demeurent sans réponse, comme la capacité du bouleau de réparer ses blessures, comme les meilleures pratiques d’aménagement, etc. Il se peut que la Forêt modèle, suite aux échanges avec la Beauce, poursuive son étude de la production de sirop de bouleau afin de trouver des réponses à ces questions.
Une évaluation haute voix et à mains levées a permis de déterminer que la quarantaine de propriétaires présents possédaient ensemble environ 10 000 tiges de bouleau blanc. Un certain nombre d’entre eux ont clairement affirmé leur intention de produire ce printemps. L’Association a l’intention de tester ce marché.
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